{"id":849,"date":"2023-01-19T12:51:49","date_gmt":"2023-01-19T17:51:49","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/blogchullos\/?p=849"},"modified":"2023-01-19T12:51:49","modified_gmt":"2023-01-19T17:51:49","slug":"chicha-de-jora-cusco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chullostravelperu.com\/blog\/chicha-de-jora-cusco","title":{"rendered":"\u00a0Chicha de Jora Cusco"},"content":{"rendered":"

Chicha de Jora – Cusco, la bebida de los Incas<\/span><\/h1>\n

La chicha de jora Cusco es una bebida que ha manteniendo su preparaci\u00f3n artesanal desde tiempos milenarios, imperdibles para los turistas que visitan Cusco.\u00a0Si deseas probarlas las puedes encontrar en las picanter\u00edas tradicionales o en los pueblitos m\u00e1gicos de Cusco.<\/p>\n

\"Chicha<\/h1>\n

Mestiza con un vaso de Chicha, 1932. <\/em>Matin Chambi<\/em><\/p>\n

Historia<\/span><\/h2>\n

Cuenta la leyenda en torno al descubrimiento de la Chicha de Jora, durante el gobierno del Inca Tupac Yupanqui cayo una torrencial lluvia donde cubri\u00f3 los almacenes de ma\u00edz cosechado originando que los granos de ma\u00edz se fermenten y originen una malta que fue desechada.<\/p>\n

Se narra que un ind\u00edgena hambriento rebuscaba en la basura, lo cual encontr\u00f3 la malta desechada tanto as\u00ed que consumi\u00f3, quedando embriagado. Tiempo despu\u00e9s la chicha de jora se convirti\u00f3 en la bebida principal de la Nobleza Inca, desde ah\u00ed se utilizaba en ceremonias religiosas como lugares sagrados (Wacas) y Dioses Incas (Apus).<\/p>\n

Tras la llegada de los espa\u00f1oles, el Inca Atahallpa le sirve un vaso de chicha de jora al Sacerdote Vicente de Valverde. Donde el sacerdote lo arroja, pensando que el Inca planeaba matarlo, cuando es una tradici\u00f3n Incaica para iniciar una pl\u00e1tica.<\/p>\n

Tipos de Chicha de jora en Cusco<\/span><\/h2>\n

Existen 2 tipos de Chicha de Jora tradicionales:<\/p>\n