Pachamanca en Comunidad de Umasbamba | Valle Sagrado

Resumo

Pachamanca na Comunidade Umasbamba , uma antiga tradição culinária profundamente enraizada na cultura andina e especialmente significativa na comunidade de Umasbamba, Essa deliciosa técnica culinária que remonta aos tempos pré-incas é mais do que apenas uma maneira de preparar alimentos , é um ritual sagrado que homenageia a Mãe Terra ou Pachamama, e promove a união da comunidade.

Um evento especial que reúne familiares, amigos e vizinhos para celebrar ocasiões importantes, como casamentos, festivais e feriados religiosos , o processo começa com o preparo de uma variedade de ingredientes frescos e locais como á batata, batata-doce, milho, carne de porco, frango e porquinho-da-índia(cuy) , que são temperados com ervas aromáticas e envoltos em folhas de bananeira.

Depois que os ingredientes estiverem prontos um buraco é cavado no chão e uma camada de pedras quentes é colocada no fundo , em seguida são adicionadas as carnes e os vegetais , seguidos por outra camada de pedras quentes, Por fim tudo é coberto com folhas de bananeira e deixado cozinhando lentamente por várias horas permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Itinerário

Pachamanca na comunidade Umasbamba.

Dia 1

Recepção.

Recebemos os visitantes acompanhados de música típica da comunidade em seguida seremos conduzidos pelo Varayoc (Chefe da Comunidade).

Bem-vindo.

Todos se apresentarão dizendo seus nomes e o país de origen , enquanto saboreamos um mate de muña como boas-vindas.

Início da atividade.

Nos mostrarão ferramentas agrícolas utilizadas durante a semeadura do cultivo e a colheita dos produtos.

Participaremos da preparação da Pachamanca incluido, carnes, tubérculos, batata-doce, batata, banana frita e queijo será colocado no forno para cozinhar.

Técnicas têxteis.

Nos ensinarão sobre os tecidos andinos e todas as técnicas de tosquia, tingimento, urdidura, design e tecelagem de belas obras de arte.

Almoço.

Desenterraremos a Pachamanca para nosso almoço é logo depois você terá a opção de comprar tecidos e outros produtos locais de seu interesse.

Retorno á Cusco.

Um Adeus ao ritmo da música andina e logo depois voltaremos para á cidade de Cusco.

Inclui

Atividades mencionadas.

Transporte turístico.

Intérprete local.

Almoço turístico.

Recepção no local.

Kit básico de primeiros socorros.

Não inclui

Bebidas alcoólicas.

Gorjetas opcionais para guias e equipe de serviço.

Despesas extras.

Recomendações

Mochila pequena.

Chapéu, protetor solar, óculos de sol , principalmente água.

Roupas confortáveis e quentes.

Dinheiro adicional.

Perguntas frequentes

1.- Onde fica Umasbamba?

Está localizado na rota para o Vale Sagrado dos Incas, no distrito de Chinchero

2.- Como é o clima em Umasbamba?

A temperatura anual em Umasbamba é de 16°, a umidade média é de 71% e o índice UV é 3.

3.- Sobre saúde e segurança?

Os participantes devem nos informar antes e durante o passeio sobre qualquer doença ou lesão. Embora nossos guias carreguem kits de primeiros socorros, é recomendável que você traga seus próprios medicamentos pessoais.

4.- Onde guardar suas coisas?

Seus pertences (malas e mochilas) que você não queira levar durante o passeio podem ser deixados com segurança em sua acomodação, pois eles oferecem depósito de bagagem.