Pachamanca en la Comunidad de Umasbamba

Resumen

La Pachamanca en la Comunidad de Umasbamba, es una antigua tradición culinaria que tiene profundas raíces en la cultura andina y es especialmente significativa en la comunidad de Umasbamba, esta deliciosa técnica culinaria, que se remonta a tiempos preincaicos, es más que una forma de preparar la comida: es un ritual sagrado que honra a la Madre Tierra, o Pachamama, y promueve la unidad de la comunidad.

Pachamanca en la Comunidad de Umasbamba, la Pachamanca es un evento especial que reúne a familiares, amigos y vecinos para celebrar ocasiones importantes como bodas, festivales y fiestas religiosas. El proceso comienza con la preparación de una variedad de ingredientes locales frescos, como patatas, batatas, maíz, cerdo, pollo y cuy, que se sazonan con hierbas aromáticas y se envuelven en hojas de plátano.

Una vez listos los ingredientes, se cava un hoyo en la tierra y se coloca una capa de piedras calientes en el fondo. Luego se añaden las carnes y las verduras, seguidas de otra capa de piedras calientes. Por último, se cubre todo con hojas de plátano y se deja cocer lentamente durante varias horas, permitiendo que los sabores se mezclen e intensifiquen.

Itinerario

Pachamanca en la Comunidad de Umasbamba

Dia 1

Recepción
Recepción de los visitantes acompañados de música típica de la comunidad, estaremos a cargo del Varayoc (jefe de la comunidad).

Bienvenida
Todos se presentarán indicando su nombre y el país de donde nos visitan, mientras disfrutamos de un mate de muña como bienvenida.

Inicio de la actividad
Nos mostrarán las herramientas agrícolas que se utilizan durante la siembra, cultivo y cosecha de los productos.

Participaremos en la preparación de la Pachamanca, cada producto como carne, tubérculos, camote, papa, oca, plátano frito, queso, serán colocados en el horno para su cocción.

Técnicas textiles
Nos enseñaran sobre los textiles andinos y todas las técnicas desde la esquila, teñido, urdido, diseño y tejido de hermosas obras de arte.

Almuerzo
Desenterraremos la Pachamanca y almorzaremos, luego tendrás la opción de comprar textiles o algunos productos de tu interés de la zona.

Retorno a Cusco
Despedida al son de la música y retorno a Cusco.

Incluye

Actividades mencionadas

Transporte turístico

Intérprete local

Tourist Lunch

Recepción en el lugar del servicio

Botiquín básico.

No incluye

Bebidas alcohólicas

Propinas opcionales para guías y personal de servicio.

Gastos adicionales

Recomendaciones

Mochila pequeña.

Sombrero, crema solar, gafas de sol, sobre todo agua.

Ropa cómoda y de abrigo.

Dinero extra.

Preguntas Frecuentes

1.- ¿Dónde está Umasbamba?

Se encuentra en la ruta al Valle Sagrado de los Incas, en el distrito de Chinchero.

2.- ¿Cómo es el clima en Umasbamba?

La temperatura anual en Umasbamba es de 16°, la humedad promedio es de 71% y el Índice UV es de 3.

3.- ¿Sobre salud y seguridad?

Los participantes deben informarnos antes y durante el tour sobre cualquier enfermedad o lesión. Aunque nuestros guías llevan botiquines de primeros auxilios, se recomienda que traiga su propia medicación personal.

4.- ¿Dónde guardar sus pertenencias?

Cualquier pertenencia (maletas y mochilas) que no desee llevar consigo durante el tour puede dejarla de forma segura en su alojamiento, ya que disponen de servicio de consigna.