Clases de Cocina peruana en Cusco | Tour medio dia

Resumen

Mercado de San Pedro, Cusco | Datos Genereales

Mercado de San Pedro (Cusco)

Construido como mercado oficial en 1925 durante la gestión del alcalde Manuel Silvestre Frisancho y con diseño de Gustave Eiffel. En 1955 se amplió después del terremoto de 1950; hoy tiene una superficie de unos 7 500 m², con más de 1 180 puestos y estilo arquitectónico neoclásico de estructura metálica y techo de calamina.

Ubicación y horario

Situado en el centro histórico de Cusco, en la Calle Santa Clara, justo frente a la plazoleta e iglesia de San Pedro, a solo 5 cuadras de la Plaza de Armas.
Abre todos los días de 6:00 a.m. a 6:00 p.m., siendo ideal visitarlo entre 6:00 a.m. y 9:00 a.m., cuando los productos están frescos y hay menos aglomeración.

Experiencia cultural

En el mercado se vive una experiencia multisensorial: aromas intensos de hierbas y especias, colores vibrantes, interacción entre vendedores locales (muchos rurales quechua hablantes) y compradores turísticos y urbanos. Reflejo del mestizaje cultural el Cusco: edificio modernista diseñado por Eiffel, sobre antiguos andenes incas y trazado urbano que pertenecía al Qhapaq Ñan y la ruta entre Hanan y Urin Cusco.

Consejos prácticos para tu visita

Lleva siempre efectivo en soles —la mayoría no acepta tarjeta—, especialmente para comida o compras pequeñas.
Viste con ropa cómoda y mochila pequeña, idealmente para visitas entre 6 a.m. y 9 a.m., y disfruta de menos gente y buena luz para fotos.
Tras tu visita, puedes continuar explorando el centro: justo junto al mercado está la estación de tren de San Pedro (para Aguas Calientes / Machu Picchu) y la iglesia de San Pedro.

Secciones principales

Frutas, jugos y dulces: una abundante selección de frutas andinas como chirimoya, aguaymanto, tumbo; jugos frescos preparados al momento; dulces locales tradicionales.
Comida regional: puestos con platos típicos como ceviche, lomo saltado, chicharrones, sopas andinas desde S/7 por almuerzo.
Hierbas, medicinas tradicionales y chamanería: remedios ancestrales para el mal de altura, digestión, dolores musculares.
Quesos, panes y embutidos: productos lácteos artesanales de la región acompañados del famoso pan chuta de Oropesa.
Verduras, tubérculos y granos andinos: quinua, kiwicha, papas nativas, olluco, habas frescas.
Artesanías y textiles: productos tradicionales como cerámicas, platería, ponchos, bolsas y souvenirs locales.
Flores y plantas: rosas, orquídeas, plantas de chacra y medicinales en vibrantes colores

Clases de Cocina peruana en Cusco | Tour medio dia, vive una experiencia inolvidable con nuestras clases de cocina peruana en Cusco, una actividad perfecta para los amantes de la gastronomía que desean conocer de cerca la cultura culinaria del Perú. Durante esta experiencia, visitarás el tradicional Mercado de San Pedro, uno de los más emblemáticos de la ciudad, donde aprenderás sobre los productos locales como el maíz, la papa nativa, el ají amarillo y otros ingredientes esenciales de la cocina peruana.

Acompañado por un chef local experto, te dirigirás a una cocina equipada donde aprenderás a preparar platos típicos como el ceviche peruano, el lomo saltado, el ají de gallina o la pachamanca, siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Esta clase es ideal para quienes buscan una inmersión auténtica y práctica en la gastronomía peruana.

Al finalizar la clase de cocina, podrás disfrutar los platos preparados en un ambiente cálido y acogedor, compartiendo con otros participantes. Esta experiencia culinaria en Cusco no solo te permitirá llevarte recetas tradicionales, sino también una conexión profunda con los sabores del Perú y su riqueza cultural.

Itinerario

Clases de Cocina Peruana en Cusco | Tour Medio Día

Día 1

ITINERARIO

Recojo desde tu hotel en Cusco aprox. (8:45 – 9:00 a.m)

Iniciamos el tour de clases de cocina peruana en Cusco con el recojo desde tu hotel. Luego nos dirigimos al centro culinario donde el chef explicará el programa gastronómico.

Visita al Mercado de San Pedro

Visitamos el tradicional Mercado de San Pedro en Cusco, uno de los mercados más antiguos de la ciudad. Aquí conocerás productos locales y comprarás ingredientes frescos.

Introducción a la gastronomía peruana

Al regresar a la cocina, el chef profesional ofrece una explicación sobre la gastronomía peruana y la cocina andina, destacando ingredientes y técnicas tradicionales.

Preparación de platos típicos peruanos

Comienza la clase de cocina peruana en Cusco, donde aprenderás a preparar una entrada, un plato principal y un postre utilizando ingredientes frescos del mercado.

Preparación del tradicional Pisco Sour

Durante la experiencia gastronómica aprenderás a preparar el famoso Pisco Sour, el cóctel bandera del Perú, con una demostración paso a paso del bartender.

Degustación del menú de cuatro tiempos

Después de cocinar, disfrutamos una degustación gastronómica de cuatro tiempos que incluye entrada, plato principal, postre y bebida típica peruana.

Retorno al hotel en Cusco aprox. (1:30 – 2:00 p.m)

Finalizamos el tour gastronómico en Cusco con el traslado de regreso a tu hotel, luego de vivir una experiencia culinaria auténtica de la cocina peruana.

Incluye

¿Qué incluye el tour de Clases de Cocina Peruana en Cusco?

Experiencia gastronómica completa

Clase práctica de cocina peruana dirigida por un chef profesional cusqueño.
Preparación de platos típicos peruanos con ingredientes frescos del mercado local.
Elaboración del tradicional Pisco Sour o sus variantes durante la experiencia culinaria.

Actividades del tour

Visita guiada al Mercado de San Pedro, uno de los mercados tradicionales más importantes de Cusco.
Degustación de frutas frescas y productos locales durante el recorrido por el mercado.

Alimentación y bebidas

Menú degustación de 4 tiempos preparado durante la clase
- Entrada
- Plato principal
- Postre
- Cóctel Pisco Sour o variante
Bebidas incluidas durante la experiencia
- Chicha morada
- Agua embotellada

Servicios incluidos

Recojo desde el hotel en Cusco al inicio del tour.
Traslado de retorno al hotel al finalizar la experiencia.
Todos los ingredientes necesarios para la preparación de los platos.
Recetario de los platos preparados para que puedas replicarlos en casa.
Todos los impuestos locales incluidos en el precio del tour.

¿Qué no incluye el tour?

Gastos personales

Compras adicionales dentro del Mercado de San Pedro.
Compra de productos gastronómicos, souvenirs o recuerdos.

Servicios adicionales

Bebidas o alimentos extras que no estén incluidos en el menú del tour.
Servicios o actividades que no estén mencionados en la sección incluye.

Otros gastos

Propinas para el chef, guía o personal del tour es opcionales.
Cualquier gasto personal realizado durante la experiencia.

Recomendaciones

Recomendaciones para tu Clase de Cocina Peruana en Cusco

Llega puntual al punto de encuentro

El tour inicia con puntualidad. Asegúrate de llegar al punto de encuentro en el centro histórico de Cusco al menos 10 minutos antes del horario elegido (turno mañana o tarde). La dirección exacta será confirmada por correo o WhatsApp al momento de la reserva.

Usa ropa cómoda y zapatos cerrados

La experiencia incluye un recorrido a pie por el Mercado de San Pedro y una clase práctica en cocina. Se recomienda llevar ropa ligera y cómoda, así como calzado cerrado y antideslizante para tu seguridad en la cocina.

Lleva una botella de agua reutilizable

Aunque el tour incluye bebidas como pisco sour o chicha morada, es recomendable llevar tu propia botella de agua para mantenerte hidratado, especialmente durante el recorrido por el mercado.

Indica con anticipación si tienes restricciones alimentarias
Si eres vegetariano, vegano, alérgico a algún ingrediente o necesitas un menú especial (sin gluten, sin picante, etc.), informa con anticipación al momento de reservar para que el chef local pueda adaptar el menú sin inconvenientes.

No olvides tu cámara o celular con buena batería

Tendrás muchas oportunidades para tomar fotos únicas durante la visita al mercado y en la cocina. Captura momentos memorables mientras cocinas platos tradicionales como el ceviche, el ají de gallina o el lomo saltado.

Lleva efectivo si deseas hacer compras en el mercado

Durante la visita al mercado San Pedro, podrías querer comprar algunos ingredientes locales, especias o recuerdos. Lleva dinero en efectivo (soles peruanos) en billetes pequeños para facilitar el pago.

Aprovecha el recetario

El tour incluye un recetario impreso o digital. Te recomendamos tomar notas durante la clase, especialmente sobre técnicas y consejos del chef, para que puedas replicar la experiencia en casa con autenticidad.

Usa bloqueador solar o sombrero (para turno mañana)

Si realizas el tour en el turno de la mañana, el recorrido por el mercado puede exponerte al sol. Lleva bloqueador solar, lentes de sol o sombrero si eres sensible a la exposición solar.

Disfruta del intercambio cultural

Este tour gastronómico en Cusco también es una experiencia social. Comparte, conversa y conecta con otros viajeros y con el equipo local. Es una excelente oportunidad para aprender, no solo de cocina, sino también de la cultura peruana.

Preguntas FAQ's

Preguntas Frecuentes – Clases de Cocina Peruana en Cusco

¿Necesito experiencia previa en cocina?

No. Estas clases de cocina peruana en Cusco están diseñadas para todos los niveles. Los chefs explican paso a paso, haciendo la experiencia accesible y agradable tanto para principiantes como para cocineros aficionados.

¿Dónde se realiza la clase?

Se hace generalmente en una cocina-taller cerca del Mercado de San Pedro o en un local en el centro del Cusco. Algunos incluyen también la preparación de bebidas como pisco sour o cerveza artesanal local

¿Cuál es la duración del tour?

Las clases suelen durar entre 2.5 y 4 horas, incluyendo el paseo por el mercado y la sesión de cocina con degustación al final

¿Hay opciones para dietas especiales?

Sí. La mayoría de los proveedores ofrecen menús vegetarianos, veganos o sin gluten, si se solicita al reservar, adaptando recetas peruanas como ají de gallina o quinotto

¿Se puede hacer en otro idioma?

Sí, las clases suelen impartirse en español e inglés, facilitando la comprensión a viajeros internacionales

¿Hay experiencia privada o en grupo?

Hay opciones para grupos reducidos (4–10 personas) o clases privadas, ideales para familias o parejas, con atención personalizada

¿Puedo hacer compras adicionales en el mercado?

Sí. Se recomienda llevar efectivo en soles si deseas comprar ingredientes, especias o recuerdos. Las compras extra no están incluidas en el precio .